• Без заголовка 270

  • Декупаж на манке.

  • Без заголовка 505


  • Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеСалат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления

    Большое спасибо Танюше Калиниченко за наводку. Увидела у нее в дневничке интересный рецепт и решила посмотреть как же он выглядит "в живую" И вот итог: два абсолютно разных рецепта чудесного и вкусного салата. Итак..

    Салат "Грибной пенек" №1

     Ингредиенты

    -4 моркови (отварить) 

    -3 картофелины (отварить) 

    -3 зеленых яблока (кислых) 

    -4 яйца вкрутую

    -150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку) 

    -300гр отварного куриного филе

    -10 грецких орехов

    -майонез по вкусу

    -соль по вкусу

    -листья салата и маслины (по желанию для украшения)

    Приготовление:

    Морковь,яйца и картофель очистить и натереть на крупной тёрке.Подсолить овощи и яйца по вкусу. 

    Куриное филе нарезать кубиками,подсолить.

    Яблоко нарезать дольками и опустить в подсоленую воду (это предохранит их от потемнения). 

    Ядра орехов порубить ножом.

    На порционную тарелку выложить листья салата, установить кулинарное кольцо (за его неимением можно воспользоваться обрезанной консервной банкой или обрезанной литровой пластиковой бутылкой). 

    Выложить салат слоями (их  очередность можно нарушить):

    морковь,

    майонез,

    яйца,

    картофель,

    майонез,

    курица,

    яблоко,

    нарезанные грибы

    и рубленные орехи. 

    Снять кулинарное кольцо и украсить салат  

    Перед подачей, поместить салат в холодильник на пару часов.

    Салат "Грибной пенёк" №2

     

    Ингредиенты:

    Для блинчиков:

    Молоко - 250 мл.

    Яйца - 2 шт.

    Мука.

    Соль.

    Паприка - 1 - 2 ч.л.

    Лук - 1 средняя луковица.

    Зелень (петрушка) - по вкусу.

    Для салата:

    Картофель варёный - 2 клубня.

    Морковь варёная - 2 -3 шт.

    Яйца - 3 шт.

    Грибы маринованые (опята)

    Ветчина - 200 - 300 гр.

    Майонез.

    Зелень (укроп, петрушка)

    Для оформления:

    Сыр мягкий плавленый.

    Яйцо - 2 шт.

    Маринованые опята.

    Зелень (укроп, петрушка).

     Приготовление:

    Для начала выпекаем блинчики:

    Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень (по вкусу, тут она не добавлялась) и лук.   Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков. 

    Готовим начинку:

    - Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез;

    - Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом;

    - Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом;

    - Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить чуток майонеза;

    - Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.

    Приступаем к формированию "пенька":

    - Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст (улаживаем блинчики лицевой стороной  вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце, если будете закручивать пенек справа налево, то конец это лево)). Каждый блин промазываем мягким сыром; 

    - Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке;

    - После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом (каждую начинку надо плотнее примять к блинчику) Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет;

    - Получившийся "пенёк" ставим на тарелку. Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся нам для корней. 

    Теперь приступаем к оформлению:

    Из остатков начинки формирум "корешки". Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Оформляем "пенёк" грибами и зеленью. При желании можно еще мухоморчик с помидкой сделать))

    Приятного аппетита!!!

     

    Источник салата №1 Источник салата №2

    Смотрите также

    Салат "Черепаха"

    Селедочная шуба (с желатином)

    Салат из курицы с корейской морковкой


    Серия сообщений "рецепти":
    Часть 1 - Без заголовка
    Часть 2 - Рисовая закуска
    ...
    Часть 8 - Без заголовка
    Часть 9 - Без заголовка
    Часть 10 - Без заголовка

  • Без заголовка 270

  • Декупаж на манке.

  • Без заголовка 505



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »