• Без заголовка 486

  • Сарафан

  • Шьем воздушный летний сарафан! Описание + выкройка + идеи для вдохновения!!


  • Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщениеПирожки со щавелем и сыром.

    Давно уже засела  мысль - приготовить пирожки со щавелем - не сладкие. Был на примете один рецепт.  Осуществила.

    Тесто на пирожки обычно замешиваю, чтобы тоненькое было, а в этот раз решила сделать его пышным. И вот - результат.

    Пирожки получились замечательные! И горяченькие - отличные, и  холодные, остывшие, на второй день - мягкие, воздушные, вку-у-усные...

     

    Продукты.

    Тесто.

    Молоко - 300 г.

    Мука - 500 г.

     Масло сливочное - 50 г.

    Яйцо сырое - 1 шт.

    Соль - две щепотки.

    Сахар - чайная ложка.

    Дрожжи - 1,5 ч. ложки.

    Начинка.

    Щавель - 300 г. без хвостиков

    Сыр сливочный, мягкий - 200 г.

    Соль - щепотка.

    Сахар - по желанию - пол чайной ложечки.

     

    Замесить тесто.  Сначала - развести дрожжи в теплом молоке с сахаром и одной ст. ложкой муки. Как запузырится опара - добавить размягченное масло, муку, яйцо, соль. Вымешивать, пока  тесто не станет отставать от рук.  Накрыть миску с тестом полотенцем, поставить  в теплое место, можно - на окошко, где солнышко греет. Обмять в течение 3-х часов - 2 раза.

    Приготовить начинку.

    Щавель промыть, перебрать, отрезать хвостики, высушить.  Сушить можно полотняным или льняным полотенцем - промокать,  или, как я - бумажными  полотенцами. Мелко нарезать.

    Сыр - нарезать мелкой соломкой. Будет ломаться - не страшно, главное - не на терке.

    Добавить  чуточку соли и сахара. Перемешать.

    Когда тесто готово - раскидать, на  смазанном растительным маслом столе, на шарики. Примерно - по 40  грамм.  У меня из этой порции получилось 24 пирожка.

    Раскатать каждый шарик в лепешечку, выложить ложку начинки и залепить в пирожок. Защипывать - тщательно.

    В сковородку налить масло - не жалея, с  толщину пальца. Разогреть хорошенько. Чтобы понять, что масло готово - бросить в него  крохотный  комочек теста. Если запузырился и стал  энергично плавать, темнея -  масло готово.  Выкладывать пирожки швом вниз. Вилкой для жарки - постоянно поворачивать с бочка на бочок. Пока не зарумянятся.

    А готовые пирожки выкладывать в миску, выстеленную салфетками или бумажными полотенцами. Накрывать крышкой миску  с  пирожками не надо. Ни к чему им. Они и так - пушистые и воздушные.

    Приятного аппетита!

  • Без заголовка 486

  • Сарафан

  • Шьем воздушный летний сарафан! Описание + выкройка + идеи для вдохновения!!



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »