• Без заголовка 771

  • Цветение сакуры в Японии

  • Без заголовка 55


  • Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеЭклеры со сливочным кремом

    Эклеры со сливочным кремом

    Эклеры

    Нежнейшее лакомство, перед которым просто невозможно устоять! Обязательно попробуйте приготовить.

    Ингредиенты:

    Сливочное масло 100 г

    Соль ¼ ч.л.

    Мука пшеничная 220 г

    Яйцо куриное 4 шт.

    Маскарпоне 250 г

    Сахарная пудра 100 г + 20 на посыпку

    Сливки 20-22% 100 мл

    Приготовление:

    250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения.

    Эклеры

    Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать.

    Эклеры

    Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.

    Эклеры

    Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобиться еще одно яйцо.

    Эклеры

    В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму.

    Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.

    Эклеры

    Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.

    Эклеры

    Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.

    Эклеры

    Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.

    Эклеры

    Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.

    Эклеры

    Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем.

    Эклеры

    Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.

    Эклеры

    Источник

  • Без заголовка 771

  • Цветение сакуры в Японии

  • Без заголовка 55



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »