• Шабу-шабу

  • Без заголовка 1702

  • икра


  • Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеБлинчики-пирожки

    Блинчики-пирожки

    Хотелось чего-то вкусного, сытного, и творог пристроить. Всё удалось.  Получилось божественно, нежное тесто, сочная начинка

    пирожки-блинчики

    Из данного количества теста получается 14 пирожков.

    По такому же принципу я сделала пирожки со сладкой начинкой. Внутри манго, полила растопленным шоколадом.

    пирожки-блинчики, блинчатые пирожки

    Продукты:

    тесто:

    творог 200 г

    яйцо 2 шт.

    молоко кислое  или кефир 500 мл

    картофельные хлопья 2,5 ст. л. (можно заменить картофельным пюре)

    сахар 2 ч.л.

    соль 0,5 ч. л.

    сода 1 ч. л.

    мука 300 г

    растительное масло для жарки

    начинка:

    куриное филе 300 г

    грибы 100 г

    лук 2 шт.

    сметана 1 ст. л.

    зелень

    соль

    перец

    растительное масло 1-2 ст. л.

    Приготовление:

    Творог взбить с яйцами и половиной молока,

    добавить соль, сахар, картофельные хлопья и муку, размешать.

    В оставшуюся часть молока всыпать соду, размешать, чтобы она погасилась, вылить молоко в тесто, взбить венчиком или миксером и отставить.

    Для начинки куриное филе мелко нарезать (можно фарш, НО не поленитесь, нарежьте, 300 г ; это очень быстро, зато совсем другая песня!), так же мелко нарезать грибы и лук.

    Все компоненты хорошенько перемешать, добавить соль, перец и масло.

    Выкладываем наш «фарш» на сковородку и обжариваем до готовности курицы, в конце добавляем зелень и сметану для связки. Начинка получается сочная.

    На хорошо нагретую сковороду (для электро плиты: 5 из 9-и) небольшого диаметра (18 см) наливаем блинное тесто (я наливаю в 2 раза больше, чем для тонких блинчиков).

     

    На одну половину кладём плоско 2 ст. л. начинки, ближе к середине, оставляя края свободными.

    С помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, накрывая свободным краем начинку. Края прижимаем лопаткой плотно, но нежно, чтобы не порвать,

    передвигаем получившийся «чебурек» ближе к середине и накрываем крышкой, через полминуты переворачиваем пирожок и опять накрываем крышкой.

    Несколько секунд – и снимаем пирожок со сковороды!

    Далее, поступаем так же. Если первый пирожок получается не слишком красивый, не расстраиваемся, начиная с третьего, всё будет получаться идеально!

    Приятного аппетита!

    Автор мастер-класса Кисуля


    Серия сообщений "Кулинария":
    Часть 1 - ВЕСЕННИЕ РУЛЕТИКИ ОТ METEL
    Часть 2 - Свиная вырезка под соусом "Diablo"
    ...
    Часть 13 - Английский салат
    Часть 14 - Медальоны из свинины с черносливом
    Часть 15 - Блинчики-пирожки
    Часть 16 - Курник
    Часть 17 - Слоеный салат «Каллы»
    ...
    Часть 20 - Слоёный салат с курицей, апельсинами и плавленым сыром
    Часть 21 - Салат "Тюльпаны"
    Часть 22 - Салат Купеческий

  • Шабу-шабу

  • Без заголовка 1702

  • икра



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »