• Рыбная запеканка из горбуши

  • Котлеты по-киевски

  • Кокошник


  • Блинный торт

    Сегодня у меня на  столе блинный торт с нежной, сочной и обалденно вкусной начинкой из куриной печенки. Готовить его не сложно, а получается он красивый, сочный и сытный.

    Ну что ж, приступим.

    Продукты, которые нам понадобятся:

    для блинов:

    1 яйцо

    0,5 л молока

    ¼-½ чайн. ложки соли

    1 ст. ложка сахара

    мука 1,5 стакана

    0,5 чайн. ложки гашенной соды

    Начинка:

    800 г куриной печени

    1 крупная луковица

    1 морковь

    раст. масло для жарки

    3 стол. ложки сливок или молока

    100 г  тертого сыра для посыпки

    Сначала печем блины:

    Разбить 1 яйцо, добавить соль, сахар, все смешать  миксером, влить молоко, опять хорошенько перемешать., постепенно добавить муку, хорошо перемешивая, до консистенции негустой сметаны

    Блинный торт с печенью

    Испечь блины с двух сторон как обычно.Один блин лучше не допечь с одной стороны- положим его вниз, ведь он еще поджарится в духовке при запекании.

    блинный торт с печенью

    Нам понадобится 10 блинчиков:

    Блинный торт

    Готовим начинку для блинного торта:

    Куриную печень хорошо помыть,  крупную- порезать и отправить на сковороду (если печень с сердечками , просто порежьте их на 2-3 части  и тушите вместе с печенью, не забывая посолить:

    Блинный торт

    Лук шинкуем помельче, морковь трем на терке и добавляемк печенке:

    Блинный торт

    Перемешать, добавить раст. масло и тушить до готовности, посолить по вкусу, можно добавить немного черного перца, а можно и без него -на ваш выбор

    Когда печень готова, прокручиваем ее через мясорубку и получаем отличный паштет:

    Блинный торт

    Прокрутив через мясорубку, добавьте 3-4 стол. ложки молока или сливок- паштет будет нежнее и его легче будет намазывать.

    Затем собираем собственно сам блинный торт:

    У меня есть круглая форма для выпекания я делаю блинный торт в ней, но можно использовать любую подходящую по размеру сковороду, просто смазав ее раст. маслом.

    Итак , берем самый бледный блинчик и кладем его в смазанную маслом форму и мажем сверху сметаной(можно этого и не делать):

    Блинный торт

    затем сверху выкладываем слой начинки-тонкий! Хорошо размазывайте его. Если печень суховата -добавьте в начинку еще немного молока.

    Блинный торт

    Затем кладем следующий блин и все повторяем в той же последовательности- последний блин мажем сметаной сверху

    Блинный торт

    и посыпав сверху тертым сыром, отправим в разогретую духовку запекаться, луше форму поставить на противень, чтобы нижний блин не погорел:

    Блинный торт

    Не стоит долго запекать блинный торт —  можно пересушить его. Обычно вынимаю, когда сыр расплавится и немного подрумяниться, а  можно дажеи не ждать когда зарумянится, вынуть минут через 10-15.

    Блинный торт
    Источник

    Серия сообщений "Кулинария":
    Вкусные рецепты пошаговыми фотографиями

    Часть 1 - Вкусный яблочный штрудель
    Часть 2 - Блинный торт с печенью
    Часть 3 - Котлеты по-киевски
    Часть 4 - Маринуем грибы
    Часть 5 - Слоеная елочка — оригинальная закуска к Новому Году

  • Рыбная запеканка из горбуши

  • Котлеты по-киевски

  • Кокошник



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »