Блины!!!

  • шоколадные тарталетки

  • мк бумажные тарталетки для выпечки

  • МАЛЬЧИКИ!!!!!!!!!! SOS, ХОЛОДНО!!!!!!!!!!!!!!!!


  • Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна Оригинальное сообщение"Волшебный узелок".

    "Волшебный  узелок".

    Ингредиенты.

    Для блинов (приблизительно, на 20 штук):

    – мука - 300 г

    – яйца - 3 шт.

    – растительное масло - 3 ст. ложки

    – крахмал - 1 ст.ложка (не обязательно, но желательно для пластичности)

    – соль - 1/2 чай. ложки (без горки)

    – сода - 1/2 чай.ложки (без горки, гашёная уксусом).

    – молоко - 700-800 мл

    Для начинки:

    – шампиньоны - 500 г

    – куриное филе - 2 шт. (крупные)

    – морковь - 2 шт.

    – лук репч. - 1 шт.

    – зелень

            Приготовление.

     








     
    Все ингредиенты теста размешиваем, постепенно (по частям) вливая молоко, пока не получится жидкое, льющееся тесто без комочков - см. фото.

    Отставляем затворенное тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина муки разошлась и набухла.

    Если тесто сильно загустеет после расстойки, доливаем ещё молока и опять тщательно размешиваем.

    Количество добавляемого молока зависит от муки (от содержания в ней клейковины).

     
    Сковородку хорошо разогреваем, слегка смазываем кусочком наколотого на вилку сала или вливаем очень немного растительного масла - в тесте масло уже есть!

    Льём тесто на середину сковороды, поворачивая её, чтоб тесто растеклось по всей поверхности тонким слоем.

    Огонь должет быть достаточно большим - при маленьком огне края блинов высыхают и становятся ломкими.

    ПРИМЕЧАНИЕ. После первой смазки сковороду можно больше не смазывать, т.к. растительное масло в тесте не дает блинам прилипать. Поэтому в тесто для блинов всегда добавляют растительное масло.

     
    Как только края блина немного потемнеют, переворачиваем его лопаткой и жарим с другой стороны.

    Приблизительное время жарки: на первую сторону - 15 секунд, на вторую - 5 секунд.

    Так выпекаем все блины, периодически слегка смазывая сковороду, и складываем их в стопку. Когда стопка готова, прикроем ее сверху другой тарелкой, чтобы блины не слишком остывали и не подсыхали.

     
    Инредиенты начинки мелко нарезаем, морковь натираем, по вкусу подсаливаем и обжариваем на сливочном масле до готовности.

    Для вязкости можно затем в начинку добавить 1 стол. ложку майонеза или густой сметаны.

     
    На середину каждого блина выкладываем по 2 стол. ложки начинки, собираем края блина кверху и красиво обвязываем пёрышком зелёного лука.

    Сразу подаем к столу.

    Отдельно подаем сметану и нарубленную зелень.

    В часть сметаны можно добавить кетчуп или соевый соус и др. приправы по вкусу.


    Серия сообщений "Рецепты":
    Часть 1 - Блины!!!
    Часть 2 - "Ночное тесто"

  • шоколадные тарталетки

  • мк бумажные тарталетки для выпечки

  • МАЛЬЧИКИ!!!!!!!!!! SOS, ХОЛОДНО!!!!!!!!!!!!!!!!



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »