• Мк крылыщек

  • совсем просто!

  • ВЯЖЕМ РОЗОЧКУ КРЮЧКОМ. МАЛЕНЬКИЙ МК


  • Это цитата сообщения Биллур_Мамедова Оригинальное сообщениеЭклеры с заварным кремом

    Состав

    для теста

    сливочное масло (или маргарин) - 80-100 г,

    вода - 250 мл,

    мука - 100 г,

    яйца - 2-3 шт,

    соль на кончике ножа

    для заварного крема

    молоко - 1 3/4 стакана,

    яйца - 2 шт,

    сахар - 1 стакан,

    мука - 2 столовых ложки,

    сливочное масло - 2 чайных ложки,

    ванильный сахар - 1 чайная ложка

    Приготовление

    В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

    Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.

    В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

    * если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте

    Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.

    * изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста

    На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).

    Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).

    Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.

    К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.

    Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают

    Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).

    Фото042 (700x525, 85Kb)


    Серия сообщений "вкусно":
    Часть 1 - напитки
    Часть 2 - эклеры с заварным кремом

  • Мк крылыщек

  • совсем просто!

  • ВЯЖЕМ РОЗОЧКУ КРЮЧКОМ. МАЛЕНЬКИЙ МК



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »