• Вкусняшка и для тирамису

  • Крошка-картошка

  • Без заголовка 1848


  • Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщениеКекс Столичный:самый точный рецепт!:)

    Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.

    3290568__end3 (600x400, 69Kb)

    Состав:

    Сливочное масло 205 г (200 г в тесто и 5 г для смазывания формы)

    Сахар-песок 200 г

    Яйцо куриное 3 шт.

    Мука пшеничная 265 г (260 г в тесто и 5 г чтобы посыпать форму)

    Разрыхлитель теста 10 г

    Сахар ванильный 10 г

    Изюм темный 180 г

    Сахарная пудра 10 г+ ложку коньяка в тесто!:)

    1. Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.

    2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.

    3. По одному добавляйте яйца (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.

    4. Получится пышная светлая масса. Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно.

    5. Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше.

    6. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.

    7. Изюм вымойте, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте.

    8. Выложите тесто в прямоугольную форму (у меня размер примерно 25х12 см), смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.

    9. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов.

    10. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой, остудите и приступайте к чаепитию!

    источник

    Приятного приготовления!:) Держись моя фигура!:)

     


    Серия сообщений "кулинарные шедэвры":
    Часть 1 - Кекс "столичный"
    Часть 2 - Без заголовка
    Часть 3 - Без заголовка
    ...
    Часть 13 - желейный торт ЛОМАНОЕ СТЕКЛО
    Часть 14 - ЖЕЛЕ
    Часть 15 - Замороженный чизкейк

  • Вкусняшка и для тирамису

  • Крошка-картошка

  • Без заголовка 1848



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »