• Янко и Мастер. Поэзия Лунного кота

  • Родителям дошкольников: рекомендации, советы, презентации

  • Без заголовка 771


  • Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеМедальоны из свинины с черносливом

    Медальоны из свинины с черносливом

    Нежный и ароматный соус делает это блюдо очень вкусным.

    Ингредиенты на 4 порции

    8 медальонов

    16 шт. чернослива

    1 луковица

    1/2 чашки белого вина

    1 чашка мясного или куриного бульона

    1 чашка сливок

    3 ст. ложки сливочного масла

    тимьян, лавровый лист

    Приготовление:

    Приготовить чернослив: в сотейнике залить его холодной водой, довести до кипения и на медленном огне проварить 5 минут. Дать стечь жидкости.

    Одновременно сделать медальоны из филе: филе разрезать на кусочки одинаковой величины. Убрать весь жир и жилки, чтобы кусочки мяса не сжались. Обдать кусочки холодной водой и просушить. Раскалить половину сливочного масла в большой сковороде с толстым дном. Медальоны положить в масло, уменьшить огонь. Пожарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды, приправить перцем и оставить под крышкой.

    Излишки жира со сковороды вылить, растопить остатки масла, обжарить лук на медленном огне пока он не станет мягким, но не зажаривать. Добавить вино, протушить пару минут, затем добавить бульон и травы, дать закипеть. Уменьшить огонь и тушить минут 10 или пока не уменьшиться вдвое. Добавить чернослив и сливки и протушить еще пока соус слегка загустеет. Добавить медальоны и разогреть их в соусе.

    Подавать с пастой или картофелем. 

     

    Автор Nelly


    Серия сообщений "Кулинария":
    Часть 1 - ВЕСЕННИЕ РУЛЕТИКИ ОТ METEL
    Часть 2 - Свиная вырезка под соусом "Diablo"
    ...
    Часть 12 - Салат "Меркурий"
    Часть 13 - Английский салат
    Часть 14 - Медальоны из свинины с черносливом
    Часть 15 - Блинчики-пирожки
    Часть 16 - Курник
    ...
    Часть 20 - Слоёный салат с курицей, апельсинами и плавленым сыром
    Часть 21 - Салат "Тюльпаны"
    Часть 22 - Салат Купеческий

  • Янко и Мастер. Поэзия Лунного кота

  • Родителям дошкольников: рекомендации, советы, презентации

  • Без заголовка 771



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »

    Соц сети

    Рекламная минутка

      Читал вот тут, советую и вам.