• Без заголовка 486

  • рецепт, картоф. штруд

  • запеканка из капусты


  • Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщениемини - СОЧНИ (любимый рецепт)

    Огромная благодарность автору:
    неля0503

    Просто не передать словами, как вкусно!!! С тарелки исчезают мгновенно!

    Ингредиенты:
    ДЛЯ ТЕСТА :
    1.Сливочное масло комнатной температуры – 100 г.;
    2.Мука пшеничная в/с – 400 г;
    3.Сахарный песок – 80г;
    4.Сметана 20% - 8 ст. лж.;
    5.Яйцо кур. – 1 шт.;
    6.Желтки яичные – 2 шт.;
    7.Разрыхлитель – 1 ч.лж.;
    8.Ванилин и мелкая соль – по щепотке

    ДЛЯ НАЧИНКИ :
    1.Творог плотный 18% - 450 г;
    2.Белки яичные – 2 шт.;
    3.Сахарный песок – 3 ст.лж.;
    4.Сметана 20% - 2 ст.лж.;
    5.Манка – 2 ст.лж;
    6.Мука пшеничная – 2 ч.лж.;
    7.Ванилин – по щепотке

    Приготовление:

    ГОТОВИМ ТЕСТО:
    Масло + сахар смешать при помощи миксера.
    Не выключаю миксер, добавляем постепенно, небольшими порциами яйцо, желтки, сметану …и все составляющие теста.
    Последние 100-150 г муки лучше смешать с помощью лопатки или ст.ложки – миксер «перебьет», перемЕсит тесто.
    Ставим пока в холодильник…

    ГОТОВИМ НАЧИНКУ (по густоте она должна быть, как тесто на сырники):
    Творог + 1 ст. лж. сахара протираем через ситечко.
    Белки + 2 ст. лж. сахара взбиваем до устойчивых пиков.
    В творог постепенно добавляем сметану, манку, муку, ванилин.
    Под конец подмешиваем взбитые белки.

    СОБИРАЕМ СОЧНИ :
    Выкладываем тесто на рабочий стол. Если оно оказалось жидковатым и сильно липнет к рукам, подсыпаем муку.
    Тесто раскатать толщиной ~ 0.6- 0.7 мм, вырезать кружочки (d=7-8см)

    При помощи двух чайных ложек выложить на них творожную начинку.
    Сложить кружочки пополам, чуть прижимая, не скрепляя по диаметру.

    ВЫПЕКАЕМ :
    Выкладываем изделия на, смазанную сл. маслом и присыпанную мукой, поверхность или просто на пекарскую бумагу.

    Смазываем молоком.
    Выпекаем ~ 25мин. при t = 200*
    Даем остыть на противне, при желании посыпаем сах.пудрой.

    P.S. Можно добавить в тесто 1 ч.лж. лимонно цедры. Я не стала этого делать.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! ))) ВКУСНО, ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ….!)))

  • Без заголовка 486

  • рецепт, картоф. штруд

  • запеканка из капусты



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительности процессора, не к свободному месту на жестком диске, а именно к доступному объему оперативной памяти. Разработчики постоянно исхитряются, чтобы решить проблему с дефицитом оперативной памяти. В Vista, например, применяется технология ...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое окно Защитника Windows (см. рис. 10.9), в котором показаны программы, автоматически загружаемые вместе с Wndows. Их очень много. Возможно, так много, что это ухудшает производительность системы. В окне Защитника Windows Вы можете отредактир...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Портативный компьютер собран по принципу «все в одном» (рис. 0.15), разве что мышь можно подключить отдельно. Обычно его называют «ноутбук» или даже ласково – «нотик». Вам тоже советую прив...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц вкладывать в расходные материалы в два раза больше. Уж лучше купить лазерный за €150 и горя не знать. Если без фанатизма (то есть распечатывать по нескольку страниц в день), то вам несколько лет не придется вкладывать в домашний принт...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увидеть только на картинке. А ведь обычно решение о покупке человек принимает, только взяв вещь в руки. Западные маркетологи подсчитали, что покупатель, до того как полезет за кошельком, в среднем семь раз приценивается к товару. Впрочем, древнеру...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящимися на компьютере, но и просматривать и записывать ТВ передачи, слушать FM– и интернет радио, записывать компакт диски и DVD, играть в игры. И швец, и жнец, и все в «одном флаконе». Чтобы...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непроизводительно! К счастью, в Windows есть возможность выделить сразу много объектов и обработать их одним махом. Существует несколько приемов выделения группы файлов или папок. • Выделение захватом мышью. Это удобный вариант, если объект...
    Читать далее »