РАТАТУЙ

  • жакет Шанель

  • шапка

  • Без заголовка 128


  • Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщениеРАТАТУЙ

    Рататуй

    Ингредиенты

    Рататуй. Ингредиенты

    соус:

    350 г болгарского перца

    350 г помидоров

    200 г лука

    2-3 веточки тимьяна (по желанию)

    соль

    растительное масло

    овощи:

    500 г цуккини или кабачков

    500 г баклажанов

    500 г помидоров

    заправка:

    5 ст.л. растительного масла

    2-3 зубчика чеснока

    зелень по вкусу

    соль

    перец

    по желанию:  бальзамический уксус

     

    Рецепт приготовления

    Наверное, все смотрели мультфильм про крысенка, который очень любил готовить?  После просмотра я очень захотела приготовить "Рататуй", но именно такой, который готовил Реми. Рецепты, которые я встречала, совсем не были похожи.  И вот муж на одном американском сайте нашел рецепт и перевел. Я кое-что изменила и предлагаю Вам попробовать Рататуй в таком варианте. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 формы таких, как на фото.

    Фото 1 Готовим соус. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).

    Фото 2 Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.

    Фото 3 Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

    Фото 4 Лук и чеснок мелко покрошить.

    Фото 5 Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.

    Фото 6 На растительном масле обжарить лук.

    Фото 7 Добавить перец, жарить 2-3 минуты.

    Фото 8 Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).

    Фото 9 Переложить соус в блендер, измельчить.

    Фото 10 Добавить листики тимьяна, перемешать.

    Фото 11 Выложить соус в форму, разровнять.

    Фото 12 Цуккини нарезать очень тонкими кружочками.

    Фото 13 Баклажаны нарезать тонкими кружочками.

    Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.

    Фото 14 Помидоры нарезать тонкими кружочками.

    Фото 15 В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.

    Фото 16 Готовим заправку. Зелень мелко покрошить.

    Фото 17 Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.

    Фото 18 Овощи полить заправкой.

    Фото 19 Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.

     

  • жакет Шанель

  • шапка

  • Без заголовка 128



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »