• Без заголовка 139

  • Бутерброды к завтраку и не только

  • фОТОШОП


  • Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщениеШоколадный торт с полупьяной вишней и сметанным кремом!

    На роль кулинарного аса не претендую, так как моя профессия - музыкант. Но очень люблю готовить и обожаю вести кулинарный дневник! Когда есть свободное время и огромное желание - всегда хлопочу на кухне, чтобы порадовать семью чем-то вкусненьким! Поэтому делюсь с вами приготовленным вчера шоколадным тортиком с полупьяной вишней и сметанным кремом)))!

    3407372_to (595x407, 89Kb)

    ТЕСТО

    250 г. маргарина

    6 яиц

    1 стак. сахара

    0,5 стак. какао

    1,5 5 стак. муки

    1 ч. л. соды (без горки)

    КРЕМ

    - 500 г. домашней сметаны + 1 стакан сахара

    ПРОПИТКА

    150 г водки, настоянной на вишне

    НАЧИНКА

    0,5 литра вишни в собственном соку без косточки

    Пока разогревается духовка, готовим тесто для торта и настаиваем вишню в собственном соку на водке.

    3407372_ (343x338, 35Kb)

    Взбить яйца с сахаром до пенообразного состояния.

    Аккуратно и понемногу ввести смешанную с какао муку.

    Добавить погашенную уксусом соду.

    3407372_P1014638 (380x364, 55Kb)

    Очень аккуратно, без резких движений, набравшись терпения, перемешать массу.

    Теперь добавить в тесто растопленный на водяной бане маргарин.

    Должна получиться полужидкая масса темно-коричневого цвета. Лучше пусть будет более жидкой, чем густой - тогда и торт будет мягче. Надо почувствовать консистенцию. Вы же понимаете - яйца могут быть, например, большими или стакан муки - с горкой...

    3407372_port_image_php (422x353, 30Kb)

    На застеленную пергаментом бумагу выливаем ароматное шоколадное тесто.

    В разогретую до 200 град. духовку ставим тесто в форме и убавляем огонь.

    Очень важно не перепечь корж. Здесь все индивидуально и зависит от вашей духовки. Моя справляется с запеканием всегда очень быстро. На этот раз выпекание коржа заняло 20 минут! Для определения готовности, воткните в корж деревянную шпажку. Но не вынимайте форму из духовки, чтобы корж не осел и сохранил свою форму.

    Выключаем огонь и оставляем корж в духовке на минут 20, чтобы избежать резкого перепада температуры, иначе корж может осесть и будет горбатым и некрасивым на вид!

    Я разрезала корж  на 2 части поперек. Так как он хорошо взошел, то можно было бы и на 3 части разрезать. Затем я вынесла на 20 минут на балкон для полного остывания)))

    3407372_ekrokro (362x379, 58Kb)

    Теперь сборка торта - самое интересное и захватывающее действо!

    Настоянные на водке вишенки откидываем на дуршлаг, предварительно поставив его в миску, чтобы туда стек наш вишневый алкоголь))) Щедро пропитываем вишневой водкой коржи - не жалеем!!! 

    Сметану взбиваем с сахаром или просто немного перемешиваем (если она домашняя сепараторная и очень жирная).

    Обмазываем корж кремом, на него по кругу по всей плоскости укладываем плотно пьяные вишенки.

    3407372_nono (410x419, 68Kb)

    Затем корж - крем - вишенки. (И так же с третьим коржом, если вы разрезали на три части).

    3407372_varvar (395x437, 75Kb)

    Сверху я украсила торт кокосовой разноцветной присыпкой и поставила на ночь в холодильник для пропитки. Правда, мои гномики утащили несколько кусочков, нагло отрезав их от тортика! Еле сфотографировать успела!))).

    3407372_vm (558x365, 82Kb)

    P.S. - Сметана желтого цвета, так как домашняя и очень жирная, практически как масло. Ее и взбивать не нужно было)))

    - Щедро распределяйте сметану, чтобы тортик хорошо за ночь пропитался.

    Вишневую водку можно оставить для случая, а можно и к тортику)))

    Приятного сладкого чаепития, друзья!

    3407372_vai (700x40, 16Kb)

    Посуда zepter является очень популярным брендом во всем мире. Ее качество безупречно, а отзывы волшебны! Если у вас еще нет набора кастрюль и сковородок от компании zepter, рекомендую посетить сайт компании и приобрести посуду по выгодным ценам. Там же вы найдете много рецептов приготовления различных блюд!

  • Без заголовка 139

  • Бутерброды к завтраку и не только

  • фОТОШОП



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »