• Кабачки и томаты: заготовки от Натальи Бахур

  • таблица мер

  • Без заголовка 1355


  • Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщениеЗаготовки из переросших огурцов

    Заготовки из переросших огурцов

    авторы Шаварина М., Николаева В.; фото Шаварина М.

    огурцы

     

    Огурцы консервированные в собственном соку

    Огурцы заготавливает на зиму практически каждая семья.

    Хочу поделиться с читателями сайта Gardenia.ru одним из способов заготовки огурцов в собственном соку.

    В течение сезона бывает так, что я не всегда могу вовремя собрать урожай. А огурцы очень быстро растут!

    И бывает так, что на плетях образуется много переросших (иногда просто огромных) плодов, и в то же время - достаточное количество мелких огурчиков.

    Вопрос: что делать с большими плодами?

    В этом случае я поступаю так.

    Все большие огурцы – в комбайн, на мелкую тёрку. И затем, чуть подсолив эту массу (чтобы больше было сока), варю сок из огурцов.

    Далее всё стандартно. Мелкие огурчики вместе со специями (укроп, петрушка, хрен в листочках, перец горошком, перец душистый, чуть корицы немолотой), лук репчатый, одна столовая ложка соли, одна столовая без верха ложка сахара – на 1,5 литровую банку.

    Залить огуречным соком. Через 3-5 минут слить, прокипятить, добавить 0,5 часть десертной ложки уксусной кислоты 70%-ой.

    Залить прокипяченным соком, добавить 1-2 чайных ложки растительного масла.

    Закрыть банку, укрыть чем-нибудь тёплым на несколько часов вместо стерилизации.

    Сока из огурцов получается немного, но весь урожай переработан. И вкус огурчиков получается интересный в собственном соку!

     

    Марина Шаварина

     

    Салат из огурцов

    Огурцы в этот салат пойдут и те, что переросли.

    Берём 4 кг огурцов и режем их на 2-4 части в зависимости от размера.

    Добавляем 200 г сахара, 100 г соли, 200 г растительного масла, 200 г 9% уксуса, 2 ч. ложки чёрного молотого перца и 2 ст. ложки чеснока, продавленного через чесночницу. Перемешать всё с огурцами и оставить на 2-3 часа – плоды дадут сок.

    Затем разложить всё по банкам и стерилизовать (15 мин -0,5л банки).

    Салат этот огуречный делается быстро, получается вкусным. Кто его попробует – хвалит. Этот рецепт я узнала в прошлом году, сама сделала салат и подругам дала на пробу. В этом году они тоже делают такой салат. Попробуйте и вы - не пожалеете!

     

    Вера Николаева (г.Даугавпилс, Латвия)

    Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

    Серия сообщений "квашения,соленья и маринады":

    Часть 1 - Без заголовка
    Часть 2 - Маринад
    ...
    Часть 69 - Закуска из кабачков и томатов от Райханы Рамазановой
    Часть 70 - Перец маринованный от Ирины Бадах
    Часть 71 - Заготовки из переросших огурцов
    Часть 72 - Соление томатов и огурцов
    Часть 73 - Лечо из разных овощей

  • Кабачки и томаты: заготовки от Натальи Бахур

  • таблица мер

  • Без заголовка 1355



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »