• Кекс “столичный”

  • Без заголовка 771

  • Без заголовка 1554


  • Это цитата сообщения Bluemarina Оригинальное сообщениеВанильный замороженный чизкейк

     

    В Америке я в первый раз попробовала чизкейк и он стал моим любимым десертом.  В сети находила очень много рецептов, но меня заинтересовало приготовление чизкейка не в духовке или на водяной бане, а путем замораживания. Рецепт очень легкий, но вкус получается как у настоящего американского десерта. Готовила я его по рецепту Джейми Оливера, но видоизменила его - адаптировала ингредиенты под наши реалии:)

      (235x235, 10Kb)

    Ингредиенты:

     

    основа:

    200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я взяла Отрубное)

    150-200 г сливочного масла

    начинка:

    200-300 г сливочного сыра пожирнее (за неимением Филадельфии или Маскарпоне я взяла сливочный сыр "Веселый молочник" и "Президент". говорят, можно брать сладкие сливочные сырки, но я взяла обычные солененькие)

    150-200 мл сливок 33-35% 

    150 г сахара

    пару пакетиков ванилина или стручок ванили

    1 лимон

    1 апельсин

     

    200 г малины или клубники для украшения (при желании)

     

     

     IMG_5873 (640x453, 184 Kb)

     

    Пошаговое приготовление:

     

    Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. 

    В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

     

    Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), уже смазанную маслом. хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.

    IMG_5876 (608x480, 187 Kb)

     

    Начинка: выложить сливочный сыр в миску, добавить ванилин, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, выжать лимонный сок. 

     

    Сливки взбить в блендере, добавить в сливочную массу, перемешать. Вылить оставшиеся сливки в сливочную массу. 

     

    Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в морозильник на 3-4 часа.

     

    Сверху можно добавить ягоды малины или клубники, малину растереть с сахаром и полить на торт. Соленый сливочный вкус смягчает лимонная цедра, а с ягодами торт станет совсем сладким :)

     

    Фото было сделано уже ночью, так что может выглядеть не совсем презентабельно :) и ягоды не успела положить, но все равно было вкусно)

     

     

      

    IMG_5881 (640x462, 141 Kb)

     

     


    Серия сообщений "кулинарные шедэвры":
    Часть 1 - Кекс "столичный"
    Часть 2 - Без заголовка
    ...
    Часть 13 - желейный торт ЛОМАНОЕ СТЕКЛО
    Часть 14 - ЖЕЛЕ
    Часть 15 - Замороженный чизкейк

  • Кекс “столичный”

  • Без заголовка 771

  • Без заголовка 1554



  • Последние новости


    Использование ReadyBoost

    Когда то Билл Гейтс утверждал, что для любого компьютера 640 Кбайт оперативной памяти – более чем достаточно. Как же он ошибался! Сегодня объем оперативной памяти стал одним из «узких» мест персонального компьютера. Многие системы и программы наиболее требовательны не к производительно...
    Читать далее »

    Повышение производительности

    Окно сведений о производительности (см. рис. 11.10) не только предоставляет информацию, но и позволяет несколько повысить общую производительность системы. Для этого в левой части окна есть следующие ссылки. • Управление автозагрузкой программ. Щелкнув кнопкой мыши тут, вы откроете знакомое о...
    Читать далее »

    Выбор типа компьютера: настольный или портативный

    Настольный компьютер – это довольно громоздкое сооружение. Как минимум, он состоит из системного блока, набитого деталями (материнская плата, процессор, память и т. д.), монитора, клавиатуры и мыши (рис. 0.14), а часто добавляются еще и колонки. Рис. 0.14. Типичный настольный компьютер Порта...
    Читать далее »

    Принтер. Сканер

    Печатающее устройство – вовсе не обязательный компонент домашнего компьютера. Да и в офисе он должен стоять не на каждом рабочем месте. Тем не менее вам может захотеться купить и его. Здесь главное не переэкономить. Пожадничаете, купите струйный принтер ценой €30, а потом будете каждый месяц ...
    Читать далее »

    Покупки в Интернете

    Это хороший способ заниматься шопингом, не выходя из дому (или прямо на рабочем месте, пока шеф не видит). Хлеб с молоком в Интернете покупать не очень удобно (по крайней мере, на просторах СНГ), но крупные вещи так приобретать можно. Недостатком интернет магазина является то, что товар можно увиде...
    Читать далее »

    Windows Media Center – все сразу!

    Выше были рассмотрены достоинства Проигрывателя Windows Media. Дескать, он и кино может показывать, и музыку проигрывать, и даже компакт диски записывать. Но есть в Vista программа, которая еще универсальнее, – это Wndows Media Center. Он позволяет работать не только с изображениями, музыкой и видео, хранящим...
    Читать далее »

    Работа с группой объектов

    Надеюсь, вы уже разобрались, как создавать, копировать, перемещать, удалять файлы и папки, а также создавать для них ярлыки. Разобрались? Вот и отлично. Иногда возникают ситуации, когда нужно все эти операции проделать с несколькими объектами. Можно, конечно, таскать файлы по одному, но это так непро...
    Читать далее »